நமது மசாலாப் தூள் , தாளிக்கும் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. இது சிறந்த பலன்களை கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , வயிற்றுக்கு உதவும்படி . மேலும் , உடலின் வலிமையை உயர்த்துகிறது . ஆகையால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது ஆரோக்கியமானது .
கறி தூள் : பழைய முறைகள் மற்றும் தற்போதைய உபயோகங்கள்
கறி மசாலா என்பது தென்னிந்திய விருந்து பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . நீண்ட காலமாக இந்த கலவை சமையலறைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , மஞ்சளில் , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லி மற்றும் ஏராளமான நறுமணப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி மசாலா நவீன சமையல் முறைகளில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . எல்லா குழம்பு தயாரிப்பிலும் இதுவே ஒரு முக்கியமான உணவுப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: சிறப்பான ரசனையின் சாறு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், பல சமையல் கலையின் சிறந்த வடிவமைப்பு. அந்த மசாலாக்களில், தனியா, கடுகு , வெந்தயம் வகையிலான பல்வேறு கலவை பொருட்கள் கலந்துள்ளன. ஒவ்வொரு மசாலா இணைந்தோ சேர்க்கப்படும்போது, ஒரு வித்தியாசமான நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. அது மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை சுவையான உணவாக மாற்றுகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
புராதனம் மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல வருடங்களாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பகுதியும் அந்தந்த சிறப்பு சுவை நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . உணவின் அroma கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இந்த சுவை பொடிகள் அவசியமான பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் சமையல்காரர் தங்கள் தனிப்பட்ட செய்முறை உப்பைக் சேர்த்து தனித்துவமான கலவையை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது நேரடியான செயல்முறை. முதலில், தேவையான மசாலாப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், கொத்தமல்லி , சீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் மற்றவை - சேகரிக்கவும் வேண்டும் . பிறகு , நறுமணப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . பின்னர் , குளிர்ந்த பின் , வாசனைப் பொருட்களை அரைக்கவும் . இறுதியாக , கலவையை டப்பாவில் பாதுகாக்கவும் Aachi Indian Spices . இதில், சுவையான மசாலா கலவை கிடைக்கிறது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலனுக்காக மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மிளகு, காய்ச்சல் போன்ற நோய்களை குறைக்க உதவும். மேலும் , பூண்டு வயிற்றுக்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றோடு, உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.